2017/06/22
伝統的な日本文化を感じながら、世界で例を見ない豊かなコーヒー体験
世界遺産、清水寺に通じる二寧坂の地で、暖簾や畳の間があるスターバックス
『スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店』 2017年6月30日オープン
スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社 （本社所在地： 東京都品川区、代表取締役最高経営責任者（CEO）： 水口 貴文）は、2017年6月30日（金）、スターバックス店舗としては世界で初めて、入口に暖簾をかけてお客様をお迎えし、畳の間で豊かなコーヒー体験が楽しめる『スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店』 をオープンいたします。
『京都二寧坂ヤサカ茶屋店』は、世界遺産の清水寺へと続く二寧坂※に位置し、大正時代の面影を残した、歴史と文化を感じる町並みにある築100年を超える2階建ての伝統的な日本家屋を使用した店舗です。主屋と大塀（だいべい）は、「産寧坂伝統的建造物群保存地区保存計画」において伝統的建造物に指定されています。特に大塀は二寧坂沿いでは唯一当時のまま残る建造物であるため、貴重なものとして大切に保存されてきました。この歴史ある日本家屋や地域への敬意を込めて、可能な限り保存する形で京都の文化や伝統とスターバックスのコーヒー文化を融合させた新しい空間を作り上げました。
店舗の位置するニ寧坂界隈では、歴史、文化、観光、生活など様々な観点での配慮があり、景観を何より大切にし、地域を守る人の息づかいが感じられる町であることを大事にされています。私たちも地域の一員として責任を担い、店内混雑時の入場制限、店舗前での行列の禁止など、お客様にもご協力をいただき、すべての皆様と一緒に、地域社会や環境に寄り添っていきたいと思っております。そして、わたしたちはコミュニティを大切にし、地域の皆様や二寧坂を訪れる国内外の観光客の皆様を、この特別な空間とおもてなしの精神でお迎えします。
※二寧坂とは
東山山麓の社寺をめぐる京都を代表する散策路。高台寺、ねねの道から、法観寺（八坂塔）、産寧坂、清水寺へと至る京都らしい四季折々の風情を、石段からの見下ろしと見上げの変化ある眺望をお楽しみいただけます。大正数奇屋風の意匠に特徴のある伝統的建造物が建ち並び、八坂塔を見上げる路地や緑豊な東山を背景に、京都の典型的な歴史的風致を形成しています。
建物について
江戸時代（宝暦年間）に桝屋喜兵衛により家敷地（桝屋町）として開拓され、明治末年に藤井音次郎氏が、洗練された意匠の貸座敷・借家群として宅地開発し、そのうちの1棟として建築されました。大塀を持つ貸席用途の和風邸宅で、昭和期からは「たて山」として平成17（2005）年まで営業され、現在は彌榮（やさか）自動車株式会社が所有し、重要伝統的建造物群保存地区の「伝統的建造物」として主屋と大塀が保存されています。
＜デザインの特徴＞
1階
■暖簾を潜った先の店内には、京都・東山花灯路※を見立て、カウンターの光と庭から入る光を辿りながら進むと、奥庭が広がるバーカウンターに繋がります。この建物の形状を活かし、「通り庭」を歩くような体験をしていただけるように設計しました。またバーカウンターでは、バリスタがお客様をお迎えし、一人ひとりのお客様とのつながりを大切にすることで、地域とコーヒーを結びつけていきます。
■前庭、中庭、奥庭の3つの庭には、それぞれ印象的な蹲（つくばい）など設置しています。庭石や木々の緑とともに、光の差し込む伝統的な庭の空間を演出しています。
店舗外観
「通り庭」を歩くような体験ができる店内
エスプレッソバーカウンター
※京都・東山花灯路とは
21世紀からはじまる京都の夜の新たな風物詩となることを目指して、2003年3月から京都市東山地域において、「灯り」をテーマとする催しの『京都・東山花灯路』が行われています。京都を代表する寺院・神社をはじめとする歴史的な文化遺産やまち並みなどを、日本情緒豊かな陰影のある露地行灯の灯りと花により思わず歩きたくなる路、華やぎのある路を演出しています。
2階
■2階には畳の上で靴を脱いでおくつろぎいただける座敷を3部屋ご用意しました。京都の丹後の素材を張り地に使用した座布団に座り、いつもとは異なる空間でお気に入りのコーヒーをお楽しみいただけます。
■各座敷に設けた床の間には、コーヒーストーリーを表現し、西陣の技術、素材を生かした布で表装されたオリジナルの掛軸を掛け、京都の文化とスターバックスのコーヒー文化の融合を表現しました。
2F 座敷
スターバックスは、1996年に日本一号店を出店して以来、それぞれの店舗が地域で末永く愛される「サードプレイス(家庭、職場、学校に次ぐ第三の生活拠点)」となることを願い、日々地域とのつながりを深めてまいりました。そして、今回オープンする『京都二寧坂ヤサカ茶屋店』は、日本の伝統文化への敬意を表現した、これまでにないスターバックス体験をお楽しみいただける店舗です。スターバックスのミッションである「人々の心を豊かで活力あるものにするために－ひとりのお客様、一杯のコーヒー、そしてひとつのコミュニティから」を大切にし、常に新しいスタイルや商品を提案してまいります。
■店舗名：スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店（きょうとにねいざかやさかちゃやてん）
■住所：京都市東山区高台寺南門通下河原東入桝屋町349番地
■開店日：2017年6月30日（金）
■営業時間：8:00-20:00
※6月30日（金）の営業時間は13：00-20：00となります。
■定休日：不定休
■店舗面積：269.52㎡、81.53坪
■席数：51席
■店舗をご利用いただく上での注意事項
近隣、通行人のご迷惑になるため、店舗前にお並びいただくことはできません。
店内が満席の場合、入場制限をさせていただく場合があります。
店舗には駐車場、駐輪場はありませんので、公共交通機関をご利用ください。
地域の景観を守るため、テイクアウト時のカップ等はお持ち帰り、もしくはゴミ箱に捨てていただきますようお願いいたします。