2020/08/28

イタリアンベーカリー 「プリンチ^®」から食欲の秋に楽しめる新商品が登場！
秋らしい食材や色づかいの季節を味わうペストリーやサンドイッチなど
「プリンチ 代官山T-SITE」他、都内2店舗にて9月4日（金）から販売スタート

スターバックス(米国、NASDAQ: SBUX)が運営する、イタリアンベーカリー「プリンチ^®」では、2020年9月4日（金）から、食欲の秋の到来に合わせて、季節感のある食材を使用したペストリーやサンドイッチなど、秋らしい色づかいで心がほっこりするような“見て・食べて季節を味わう商品”を「プリンチ 代官山T-SITE」他、都内2店舗にて販売いたします。

本場イタリアの食文化を存分に楽しめるイタリアンベーカリー「プリンチ^®」では、定番のペストリーやサンドイッチ、ブレッドなど、常時提供している商品に加え、季節ごとにお楽しみいただけるメニューをご用意し、“職人たちの手仕事”、“本物へのこだわり”、“五感で味わう体験”をお届けしております。この秋のシーズンには、秋の味覚とイタリアの食文化を融合させたイタリアンベーカリー「プリンチ^®」ならではの視点で、“見て・食べて季節を味わう商品”をご用意しました。

■秋の味覚×イタリアの食文化を合わせたプリンチ^®の秋の味わいはいかがですか？

シーズン毎に季節感のあるフレーバーを合わせ、毎回好評をいただいているプリンチ^®を代表するコルネッティ。今回は、日本だけでなく、イタリアでも秋の味覚として欠かすことのできない栗をセレクトしました。『コルネッティ マローネ カシス』は、栗の味わいを引き立てるために甘酸っぱいカシスを合わせています。コルネッティのサクサクとした歯触りと、発酵バターの味わいにカシスのほどよい酸味を感じた後、マロンクリームの風味が口の中に広がるデザートのような贅沢な味わいのコルネッティです。季節のサンドイッチとして登場する『チャバッタ サンドイッチ ツナ & ズッカ』は、ツナ、蒸し焼きにしたかぼちゃ、オリーブオイルで炒めたしめじをサラダにしてチャバッタにはさみました。秋に旬を迎えるかぼちゃや、しめじの味わいをしっかりと感じられるように、食材を大きくカット。特にゴロッとしたサイズのかぼちゃは、ホクホクとした食感が楽しめます。この他、ランチタイムにブレッドとともにお楽しみいただきたい『ズッカ ＆ スピナッチ』は、ひょうたん型が特長的なバターナッツスクワッシュ(かぼちゃの一種)、サラダほうれん草、ギリシャヨーグルト、グラノーラを合わせた彩り豊かなサラダです。バターナッツスクワッシュのバターのようなコクと滑らかな口当たり、そして、ほんのりとナッツのような甘い味わいをそのままお楽しみいただけます。さらに、イワシの開きに香草パン粉や松の実を巻き込んで焼いた、南イタリア・シチリア島の郷土料理の『ベッカフィーコ』。オレンジを添えてオーブンで焼き上げることでほのかに香りづけをし、イワシに巻き込んだアンチョビやケッパーの旨味と重なり、食欲をそそる味わいに仕上げました。秋を感じる黄金色のベッカフォーコのネーミングは、鳥の名前で、この鳥が尻尾をピンと立て、イチジクをついばむ姿にこの料理が似ていたことから名づけられました。

■商品名・価格：（上から時計まわり）
『チャバッタ サンドイッチ ツナ & ズッカ』¥760、『ズッカ ＆ スピナッチ』¥880
『コルネッティ マローネ カシス』 ¥380、『ベッカフィーコ』 ¥880
※表示価格は本体価格(税抜価格)です
■販売日：2020年9月4日（金）
■取り扱い店舗：プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ^® ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ^® ストア 銀座マロニエ通り

■イタリアの伝統的なドルチェからインスパイアを受けて作られた秋を楽しめるオリジナルデザート

プリンチ^®の魅力のひとつであるデザートでも、シーズナルなメニューとしてイタリアの伝統的なドルチェからインスパイアされて開発した『モンテビアンコ』と『クロスタータ ペスカ ロッサ』が登場。『モンテビアンコ』は、秋の味覚の栗を使用し、タルト生地の上に、マロンクレームダマンド（栗の風味のペースト）を重ね、その上に栗の実を入れたマロンクリームをたっぷりとのせて、マロンピューレを合わせた生クリームと、さらに生クリームを重ね、仕上げにココアパウダートッピング。食感や味わいの異なる色々な栗を何層にも重ね、栗の味わいを存分に楽しめるケーキに仕上げました。『クロスタータ ペスカ ロッサ』は、タルト生地に赤桃のピューレやシロップで煮詰めた甘酸っぱい赤桃の実をたっぷりとのせてオーブンで焼き上げました。まるで秋の夕日のように鮮やかな赤い桃のタルトで、甘酸っぱいフルーティーな味わいをお楽しみください。

■商品名・価格：左『モンテビアンコ』¥780
※表示価格は本体価格(税抜価格)です
■取り扱い店舗：プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ^® ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ^® ストア 銀座マロニエ通り
■商品名・価格：右『クロスタータ ペスカ ロッサ』¥680
※表示価格は本体価格(税抜価格)です
■取り扱い店舗：スターバックス リザーブ^® ロースタリー 東京
■販売日：2020年9月4日（金）

プリンチ^®新型コロナウィルスに関する安全対策について
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